Nicholas Kriegk wurde 1992 in Lüneburg geboren und wuchs in Winsen/Luhe auf. Dort schloss er 2012 seine schulische Ausbildung mit dem Abitur ab, bevor er im Februar 2013 die Ausbildung bei der Polizei Hamburg im mittleren Dienst begann. 2015 erfolgte die polizeiliche Erstverwendung in der Bereitschaftspolizei, an welches sich das Studium zum gehobenen Dienst anschloss. Nach dieser Zeit war er im Streifendienst am PK 43 (Hamburg Bergedorf) und als Ausbilder für den Polizeinachwuchs an der Polizeiakademie tätig.
Seit November 2023 ist Nicholas Kriegk freigestelltes Personalratsmitglied der Polizei Hamburg und betreut die Akademie.
Gewerkschaftlich ist er in der DPolG Hamburg zuhause. Von 2022 bis 2025 war er Landesjugendleiter, bevor er im November 2025 zum 1. stellv. Landesvorsitzenden gewählt wurde.
Bereits vor seiner Zeit im gewerkschaftlichen Kontext engagierte Nicholas Kriegk sich in seiner Jugend und als junger Erwachsener in der DLRG und lehrte dort Kinder und Jugendliche das Schwimmen und Rettungsschwimmen.